Voulez-vous une recette de cuisine savoureuse avec les aromates de votre jardin ?
1 - Oui, avec de la sauge. 28,6 %
2 - Pourquoi pas avec de la menthe… 14,3 %
3 - Etonnez-moi avec de la coriandre vietnamienne! 57,1 %
4 - Non merci 0 % (ouf ! 😅)
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Ahhh! J'adore la coriandre vietnamienne ! Et elle a le bon goût d'être vivace contrairement à la coriandre classique.
La mienne vient de la pépinière Arom'antique (https://www.plantearomatique.com/nos-plantes/119-191-coriand...).
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Pour la recette, je vous propose la salade de lentilles, tomates et féta à la coriandre vietnamienne.
Pour 4 personnes :
- 300g de lentilles vertes du Puy crues
- 4 belles tomates
- 1 plaque de féta
- 1 petit bouquet de coriandre vietnamienne
- huile d'olive, vinaigre, sel et poivre
C'est parti :
1 - Cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Veillez à ne pas trop les cuire pour qu'elles restent un peu fermes. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Bien égoutter et mettre dans un saladier en les mélangeant avec un peu d'huile.
2 - Couper les tomates et la féta en petits dés. Les ajouter aux lentilles.
3 - Mettre au frais 1h.
4 - Au moment de servir, couper menu la coriandre dans le saladier et assaisonner à votre convenance. Mélanger. C'est prêt !
Bon appétit ! 😋
Le petit + pour ceux qui aiment le sucré-salé : ajouter à cette salade un peu de pastèque... 🍉
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